筑牢校园食安防线，守护师生舌尖安全

为进一步压实校园食品安全主体责任，提升学校食堂规范化管理水平，严防、严管、严控食品安全风险，5月7日，新乡县市场监管局联合县教育体育局组织召开了校园食品安全管理培训会。全县驻新高校、中小学、幼儿园负责人、食品安全总监及食堂管理人员共计260人参加培训。

培训伊始，县市场监管局、县教体局相关负责人强调校园食品安全无小事，要时刻绷紧食品安全这根弦，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，以高度的责任感和使命感抓实抓细校园食品安全各项工作，严格落实食品安全管理制度，坚决守住校园食品安全底线 。

培训重点围绕食品采购索证索票、进货查验、食材分类储存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、环境卫生整治等核心环节进行细致解读，明确各环节操作规范和责任要求。同时，针对校园食堂日常管理中易出现的食材把控不严、交叉污染、临期食材处理不及时、留样不规范等突出问题，提出针对性整改措施，要求严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，从源头防范食品安全风险隐患。

此次联合培训，有效推动了校园食品安全管理工作规范化、标准化、制度化开展，进一步压实了学校食品安全主体责任，强化了部门协同监管合力。下一步，县市场监管局将联合县教体局持续强化校园食品安全常态化监管，全力织密校园食品安全防护网。